Много кафе ентусиасти са затруднили първоначалния изборфилтърна хартия за кафе. Някои предпочитат неизбелена филтърна хартия, докато други предпочитат избелена филтърна хартия. Но каква е разликата между тях?
Много хора вярват, че неизбелената филтърна хартия за кафе е добра, в крайна сметка тя е естествена. Има обаче и хора, които вярват, че избелената филтърна хартия е добра, защото изглежда чиста, което предизвика разгорещен дебат.
Така че нека анализираме разликата между избелени и неизбеленихартия за капково кафе.
Повечето хора, като мен, винаги са вярвали, че естественият цвят на хартията е бял, така че много хора вярват, че филтърната хартия за бяло кафе е най-примитивният материал.
Всъщност естествената хартия всъщност не е бяла. Филтърната хартия за бяло кафе, която видяхте, се формира чрез обработка с белина.
По време на процеса на избелване се използват два основни продукта:
- Хлорен газ
- кислород
Поради това, че хлорът е избелващ агент с химически компоненти, повечето ентусиасти на кафето не го използват често. Качеството на филтърната хартия за кафе, избелена с хлор, е по-ниско от това на филтрите, избелени с кислород. Ако търсите висококачествена избелена филтърна хартия, препоръчително е да използвате филтър с етикет „TCF“ на опаковката, което означава, че хартията е 100% избелена и не съдържа хлор.
Неизбелената филтърна хартия за кафе няма яркия бял външен вид на избелената филтърна хартия, но е по-естествена и екологична. Всички хартии имат кафяв външен вид, тъй като не са преминали процес на избелване.
Въпреки това, когато използвате неизбелена филтърна хартия за кафе, тя трябва да се изплакне многократно, за да се предотврати навлизането на аромати на хартия във вашето кафе:
- Поставете неизбелена филтърна хартия за кафе в контейнер с фуния за кафе
- Изплакнете с гореща вода и след това добавете смляно кафе на прах
- След това излейте горещата вода, използвана за изплакване на филтърната хартия
- Накрая започнете да варите истинското кафе
защита на околната среда
В сравнение с двете, избелената филтърна хартия за кафе може да бъде вредна за околната среда.
Поради добавянето на белина по време на производствения процес, дори ако се използва само малко количество белина, тези филтърни хартии за кафе, съдържащи белина, пак ще замърсят околната среда, когато бъдат изхвърлени.
В сравнение с филтърната хартия, избелена с хлор, филтърната хартия за кафе, избелена с кислород, е относително екологична. Филтърната хартия, избелена с хлорен газ, ще има леко въздействие върху почвата.
Вкус:
Има и големи спорове дали избелени и неизбеленифилтърни хартии за капково кафеще повлияе на вкуса на кафето.
За обикновените ежедневни пиячи на кафе разликата може да е малка, докато опитни кафе ентусиасти може да открият, че неизбелената филтърна хартия за кафе създава лек мирис на хартия.
Въпреки това, когато се използва неизбелена филтърна хартия за кафе, тя обикновено се изплаква веднъж. Ако изплакнете филтърната хартия преди да приготвите кафе, тя може да бъде почти напълно отстранена. Така че нито един тип филтърна хартия за кафе няма да окаже значително влияние върху вкуса на кафето, но това също е свързано с дебелината на хартията.
качество:
Когато избирате филтърна хартия, трябва не само да се уверите, че е избран подходящият размер за избрания от вас метод на варене, но и да се уверите, че е избрана правилната дебелина.
Тънката филтърна хартия за кафе може да позволи на течността от кафе да тече бързо. Недостатъчната степен на извличане на кафе може да има отрицателно въздействие върху приготвянето ви, което да доведе до лош вкус; Колкото по-дебела е филтърната хартия, толкова по-висока е степента на екстракция и по-добър вкус на кафето.
Без значение кой тип филтърна хартия за кафе изберете, винаги не забравяйте да купувате висококачествена филтърна хартия за кафе, защото тя наистина ще повлияе на вкуса на вашето кафе.
Уверете се, че са с правилния размер и дебелина, за да приготвите чаша любимо кафе наведнъж
След като разберете по-добре филтърната хартия за кафе, можете да поискате това, от което се нуждаете. Като претеглите собствените си нужди, можете да сте сигурни, че използвате идеалната филтърна хартия за кафе по време на производствения процес и ще приготвите перфектна чаша кафе.
Време на публикуване: 6 май 2024 г