Мока саксияе инструмент, подобен на чайник, който ви позволява лесно да приготвяте еспресо у дома. Обикновено е по -евтин от скъпите еспресо машини, така че е инструмент, който ви позволява да се наслаждавате на еспресо у дома като пиене на кафе в кафене.
В Италия саксиите за мока вече са много често срещани, като 90% от домакинствата ги използват. Ако човек иска да се наслади на висококачествено кафе у дома, но не може да си позволи скъпа еспресо машина, най-евтиният вариант за влизане в кафе несъмнено е саксия с мока.
Традиционно той е изработен от алуминий, но саксиите с мока са разделени на три вида въз основа на материала: алуминий, неръждаема стомана, неръждаема стомана или алуминий, комбинирани с керамика.
Сред тях известният алуминиев продукт е Mocha Express, разработен за първи път от италианския Alfonso Bialetti през 1933 г. синът му Ренато Биалети по -късно го повишава в света.
Ренато прояви голямо уважение и гордост в изобретението на баща си. Преди смъртта си той остави завещание с искане пепелта му да бъде поставена в aМока чайник.
Принципът на саксия с мока е да напълни вътрешния съд с фино смляни кафени зърна и вода, поставете го на огъня и когато се затвори, се генерира пара. Поради моменталното налягане на парата, водата изскача и преминава през средния кафе на зърна, образувайки горното кафе. Този метод включва извличането му в порт.
Поради свойствата на алуминия, алуминиевите саксии за мока имат добра топлопроводимост, което ви позволява бързо да извличате концентрирано кафе в рамките на 3 минути. Недостатъкът му обаче е, че покритието на продукта може да се отлепи, причинявайки алуминий да влезе в тялото или да се изключи в черно.
За да предотвратите тази ситуация, опитайте се да почистите с вода само след употреба, не използвайте почистващи агенти или почистващи препарати, след това отделете и сухо. В сравнение с други видове, еспресото има чист вкус, но поддържането на саксия с мока е по -сложно.
Топлинната проводимост на Sсаксии за мока без стоманае по -нисък от този на алуминия, така че времето за извличане отнема повече от 5 минути. Кафето може да има уникален метален вкус, но те са по -лесни за поддържане от алуминия.
Сред керамичните продукти известните италианска керамична компания ANCAP продуктите на ANCAP са много известни. Въпреки че не са толкова широко разпространени като алуминиева или неръждаема стомана, те имат свой вкус и има много отлични продукти за дизайн на керамика, които много хора обичат да събират.
Термичната проводимост на саксия с мока варира в зависимост от използвания материал, така че вкусът на извлеченото кафе може да варира.
Ако искате да се насладите на еспресо, вместо да купувате машина за еспресо, аз лично вярвам, че саксията с мока определено е най-рентабилната.
Въпреки че цената е малко по -висока от ръчно приготвеното кафе, възможността да се насладите на еспресо също е много привлекателна. Поради естеството на еспресото, млякото може да се добави към извлеченото кафе и може да се добави гореща вода, за да се насладите на кафе в американски стил.
Дидечният сгъстител е направен при около 9 атмосфера, докато саксията с мока се прави в около 2 атмосфера, така че не е същото като перфектното еспресо. Ако обаче използвате добро кафе в саксията Mocha, можете да получите кафе, което е близо до аромата на еспресо и богато на мазнини.
Саксиите Mocha не са толкова прецизни и детайлни като еспресо машините, но също така могат да осигурят стил, вкус и усещане, който е близък до класическия.
Време за публикация: април-22-2024