Само като дегустирам вкуса на чаша кафе, мога да усетя емоциите си.
Най -добре е да имате лек следобед, с малко слънце и тишина, да седнете на мек диван и да слушате някаква успокояваща музика, като „The Look of Love“ на Даяна Крал.
Топлата вода в прозрачния саксия за кафе на сифон издава блестящ звук, бавно се издига през стъклената тръба, накисвайки се на кафе на прах. След като внимателно разбърква, кафявото кафе тече обратно в стъкления съд отдолу; Изсипете кафето в деликатна чаша за кафе и в този момент въздухът се пълни не само с аромата на кафе.
Навиците на пиене на кафе са донякъде свързани с етническите културни традиции. Общите прибори за пивоварство на домакинството на Запад, независимо дали са американски саксии за кафе, италиански саксии за кафе Mocha или френски филтри, всички имат обща черта - една бърза, която е в съответствие с директните и ориентирани към ефективността характеристики в западната култура. Източните лица с традиционната селскостопанска култура са по -склонни да прекарват време за полиране на любимите си предмети, така че саксията за кафе в стил сифон, измислена от западняците, е добре приета от източните ентусиасти на кафе.
Принципът на саксията за кафе Siphon е подобен на този на саксията с кафе Mocha, като и двете включват отопление за генериране на високо налягане и задействане на гореща вода за издигане; Разликата се крие във факта, че саксията Mocha използва бързо извличане и директна филтрация, докато саксията за кафе Siphon използва накисване и екстракция, за да премахне източника на огън, да намали налягането в долния съд и след това кафето се връща обратно в долния съд.
Това е много научен метод за извличане на кафе. Първо, той има по -подходяща температура на извличане. Когато водата в долния съд се издигне до горния съд, се случва да бъде 92 ℃, което е най -подходящата температура на екстракция за кафе; Второ, комбинацията от естествено извличане на накисване и извличане на налягане по време на рефлуксния процес постига по -перфектен ефект на извличане на кафе.
Привидно простото варене на кафе съдържа много подробности; Висококачествена прясна вода, прясно печени кафени зърна, равномерно смилане, плътно прилягане между горната и долната част на саксията, умереното разбъркване, овладяването на времето на накисване, контрола на разделянето и времето на горната част и т.н. Всяка фина стъпка, когато я схванете деликатно и точно, ще постигне наистина перфектно кафе в стил сифон.
Оставете притесненията си и се отпуснете, забавете малко времето си и се насладете на саксия със сифонно кафе.
1. Сварете кафе в стил сифон с вода, почистете и я дезинфекцирайте. Обърнете внимание на правилния метод за инсталиране на филтъра за саксия Siphon Coffee.
2. Изсипете вода в чайника. Тялото на гърнето има мащабна линия за 2 чаши и 3 чаши за справка. Внимавайте да не надвишавате 3 чаши.
3. Отопление. Поставете горния съд диагонално, както е показано на снимката, за да загреете горната част.
4. Смелете кафените зърна. Изберете висококачествени кафени зърна с умерено печене. Смилайте до средна фина степен, не прекалено фино, тъй като времето за извличане на саксия за кафе Siphon е сравнително дълго и ако прахът за кафе е твърде фин, той ще бъде извлечен прекомерно и ще изглежда горчив.
5. Когато водата в текущата саксия започне да бълбука, вдигнете горната част, изсипете кафето на прах и го разклатете плоско. Поставете горната част на гърнето диагонално обратно в долния съд.
6. Когато водата в долния съд заври, изправете горния съд и внимателно я натиснете, за да се върти, за да я поставите правилно. Не забравяйте да поставите правилно горните и долните саксии и да ги запечатате правилно.
7. След като горещата вода се издигне напълно, внимателно разбъркайте в горната част; Разбъркайте обратно след 15 секунди.
8. След около 45 секунди екстракция отстранете газовата печка и кафето започва да се върти.
9. Готов е саксия със сифон кафе.
Време за публикация: Май-13-2024