Връзката между чай и прибори за чай е толкова неделима, колкото връзката между чай и вода. Формата на приборите за чай може да повлияе на настроението на пиещите чай, а материалът на приборите за чай също е свързан с качеството и ефективността на чая. Добрият сервиз за чай може не само да оптимизира цвета, аромата и вкуса на чая, но и да активира активността на водата.
Лилав глинен чайник (керамика)
Чайник Zishaе ръчно изработен керамичен занаят, уникален за етническата група Хан в Китай. Суровината за производство е лилава глина, известна също като лилав глинен чайник Yixing, произхождащ от Dingshu Town, Yixing, Jiangsu.
1. Лилавият глинен чайник има добра функция за запазване на вкуса, което позволява приготвянето на чай без загуба на оригиналния му вкус. Той събира аромат и съдържа красота, с отличен цвят, аромат и вкус, като ароматът не се разсейва, постигайки истинския аромат и вкус на чай. „Changwu Zhi“ казва, че „нито отнема аромата, нито има аромата на сготвена супа.
2. Отлежалият чай не се разваля. Капакът на лилав глинен чайник има дупки, които могат да абсорбират водни пари, предотвратявайки образуването на водни капки върху капака. Тези капчици могат да се добавят към чая и да се разбъркват, за да се ускори неговата ферментация. Ето защо използването на лилав глинен чайник за приготвяне на чай не само води до наситен и ароматен вкус, но и подобрява вкуса му; И не е лесно да се развали. Чаят дори да престои една нощ, не се омазнява лесно, което е полезно за измиване и поддържане на собствената хигиена. Ако не се използва дълго време, няма да има задържащи се примеси.
Сребърна тенджера (тип метал)
Металните прибори се отнасят за прибори, изработени от метални материали като злато, сребро, мед, желязо, калай и др. Това е един от най-старите ежедневни прибори в Китай. Още 1500 години преди обединението на Китай от император Цин Ши Хуанг от 18 век пр. н. е. до 221 г. пр. н. е., бронзовите изделия са били широко използвани. Предците са използвали бронз, за да направят чинии за вода и да направят плочи и зуни за вино. Тези бронзови съдове могат да се използват и за съхранение на чай.
1. Омекотяващият ефект на врящата вода в сребърен съд може да направи качеството на водата по-меко и по-тънко и има добър омекотяващ ефект. Древните са я наричали „коприна като вода“, което означава, че качеството на водата е мека, тънка и гладка като коприна.
2. Сребърните изделия имат чист ефект без мирис за премахване на миризми, а термохимичните му свойства са стабилни, не се ръждясват лесно и няма да позволят на супата от чай да бъде замърсена с миризми. Среброто има силна топлопроводимост и може бързо да разсейва топлината от кръвоносните съдове, като ефективно предотвратява различни сърдечно-съдови заболявания.
3. Съвременната медицина вярва, че среброто може да убива бактериите, да намалява възпалението, да детоксикира и да насърчава здравето, да удължава живота. Сребърните йони, отделени при кипене на вода в сребърен съд, имат изключително висока стабилност, ниска активност, бърза топлопроводимост, мека текстура и не се разяждат лесно от химически вещества. Положително заредените сребърни йони, генерирани във водата, могат да имат стерилизиращ ефект.
Желязна тенджера (тип метал)
1. Превареният чай е по-ароматен и мек.Железни чайницикипнете вода при по-висока точка на кипене. Използването на вода с висока температура за приготвяне на чай може да стимулира и подобри аромата на чая. Особено за отлежал чай, който е отлежавал дълго време, водата с висока температура може по-добре да разгърне присъщия му отлежал аромат и вкус на чай.
2. Превареният чай е по-сладък. Изворната вода се филтрира през пластове пясъчник под планините и горите, съдържащи следи от минерали, особено железни йони и много малко хлорид. Водата е сладка и идеална за варене на чай. Железните съдове могат да отделят следи от железни йони и да адсорбират хлоридни йони във водата. Водата, преварена в железни казани, има подобно действие на планинската изворна вода.
3. Учените отдавна са открили, че желязото е хемопоетичен елемент и възрастните се нуждаят от 0,8-1,5 милиграма желязо на ден. Тежкият дефицит на желязо може да повлияе на интелектуалното развитие. Експериментът също така доказа, че използването на железни тенджери, тигани и други съдове от чугун за пиене на вода и готвене може да увеличи усвояването на желязото. Тъй като врящата вода в желязна тенджера може да освободи двувалентни железни йони, които лесно се абсорбират от човешкото тяло, тя може да допълни желязото, необходимо на тялото, и ефективно да предотврати желязодефицитната анемия.
4. Добрият изолационен ефект се дължи на плътния материал и доброто уплътнение на желязната тенджера. Освен това топлопроводимостта на желязото не е много добра. Следователно желязната тенджера има естествено предимство при поддържане на температурата вътре в кана за чай топла по време на процеса на варене, което е несравнимо с други материали за чайници.
Меден съд (тип метал)
1. Подобряване на анемията Медта е катализатор за синтеза на хемоглобин. Анемията е често срещано заболяване на кръвоносната система, предимно желязодефицитна анемия, причинена от липса на мед в мускулите. Липсата на мед пряко влияе върху синтеза на хемоглобин, което прави анемията трудна за подобряване. Правилното добавяне на медни елементи може да подобри някои анемии.
2. Медният елемент може да инхибира процеса на транскрипция на ДНК на раковите клетки и да помогне на хората да устоят на туморния рак. Някои етнически малцинства у нас имат навика да носят медни бижута като медни висулки и яки. Те често използват медни прибори като медни тенджери, чаши и лопати в ежедневието си. Заболеваемостта от рак в тези райони е много ниска.
3. Медта може да предотврати сърдечно-съдови заболявания. През последните години изследвания на американски учени потвърдиха, че дефицитът на мед в организма е основната причина за коронарна болест на сърцето. Матричният колаген и еластин, две вещества, които могат да поддържат кръвоносните съдове на сърцето непокътнати и еластични, са от съществено значение в процеса на синтез, включително съдържащата мед оксидаза. Очевидно е, че когато липсва меден елемент, синтезът на този ензим намалява, което ще играе роля в насърчаването на появата на сърдечно-съдови заболявания.
Порцеланова тенджера (порцелан)
Порцеланови сервизи за чайнямат водопоглъщане, чист и дълготраен звук, като бялото е най-ценното. Те могат да отразяват цвета на чаената супа, имат умерен топлопренос и изолационни свойства и не претърпяват химически реакции с чая. Вареният чай може да получи добър цвят, аромат и вкус, а формата е красива и изящна, подходяща за варене на леко ферментирал и силно ароматен чай.
Време на публикуване: 25 септември 2024 г