При по-внимателно разглеждане, общият чайник, държан от всички в кафения кръг, е като обществена чаша, когато се пие чай. Чаят в чайника се раздава на клиентите, а концентрацията на всяка чаша чай е еднаква, което представлява баланса на чая. Същото важи и за кафето.
Изминаха няколко години от въвеждането на приборите за кафе, а ръчно рисуваните канички за споделяне показват различни тенденции както в марката, така и във външния вид. Въпросът, който възниква, е: как да избираме между различните...канички за споделяне на кафе?
В допълнение към капацитета и материала, квалифицираната кана за споделяне трябва да има добре контролиран чучур за съхранение и дозиране на течност за кафе, както и чисто и ефективно събиране на вода. Например, двуслойната стъклена кана за споделяне, която ще покажем по-нататък.
Есподеляне на тенджерасамо за наливане на вода?
Орловият клюн на каната за споделяне на кафе се използва за наливане на течност за кафе, а най-основното изискване е водата да се събира чисто и пречистено. Орловият клюн на каната за споделяне обаче има и други функции. При приготвяне на кафе филтърната чашка често се поставя върху каната за споделяне, но независимо от формата на филтърната чашка, е необходимо да се гарантира, че тя не е напълно запечатана между филтърната чашка и каната за споделяне, в противен случай е лесно да се причини запушване по време на филтриране на капки. Така че наличието на орловия клюн върху каната за споделяне е отчасти за наливане на течност за кафе, а отчасти за пълно запечатване на филтърната чашка и каната за споделяне, за да се повлияе на филтрирането на капки кафе.
Някои хора не харесват киселия вкус на кафето, освен лимонената киселина и други плодови киселини, които се отделят от самото кафе, има и някои кафеени зърна, които са се развалили и почти нямат друг кисел вкус. Ето защо баристите разклащат кафешейкъра в ръцете си след приготвяне на кафе, за да ускорят омекването на кафеената течност. След приготвяне, кафеената течност ще се върти около вълнообразното тяло на шейкъра, ускорявайки процеса на омекване.
Theдвуслойна кана за споделяне на кафеИма градуиран дисплей. По отношение само на екстракцията, ако не се използва електронна везна, градуираният контейнер изпълнява функцията за претегляне. Повечето кани за споделяне са изработени от прозрачни материали, което осигурява по-интуитивно разбиране на процеса на екстракция на кафе. Корпусът на каната е двойно изолиран, от термоустойчиво стъкло и е ръчно издухан. В днешно време почти всички кани за споделяне, измивани на ръка, са изработени от високо боросиликатно стъкло. В сравнение с обикновените стъклени кани, високо боросиликатното стъкло е по-устойчиво на високи температури. Висококачественото високо боросиликатно стъкло има еднаква дебелина и е много прозрачно. По отношение на материала, високо боросиликатното стъкло е предпочитаният избор за ръчно измиване и кани за споделяне. Поради високата си температурна устойчивост и относително високия коефициент на безопасност, то няма да експлодира при излагане на студена вода след употреба, има висока светлопропускливост и няма да има никаква миризма.
Ръчното духане увеличава коефициента на трудност, подобрява нивото на изработка и осигурява по-добра изолация. Тялото на каната е щамповано със скала, което улеснява контрола на количеството използвано кафе. Дизайнът на стъклената вълнообразна дръжка е по-подходящ за хващане с пръсти.
Нужен ли ни е капак за тенджерата за споделяне?
Споделена кана с капак, но понякога, когато използвате споделена кана за кафе, капакът всъщност рядко се използва. Силиконов капак, защитно покритие от стъкло + силикон, прахоустойчив и топлоизолиран, може да се използва като диск за събиране на вода за филтърни чаши. Всъщност, добавянето на капак към споделената кана осигурява универсален аксесоар за този продукт. Напитки, които изискват филтриране преди консумация, като кафе и цветен чай. Така че добавянето на капак към споделената кана е да я интегрирате в повече сцени.
След всеки процес на екстракция, опитни баристи, работещи на ръка, вземат кафеника и бавно го разклащат няколко пъти, позволявайки на различните концентрации кафе, екстрахирано в различни периоди от време, да се смесят напълно. В сравнение с ъгловатите, квадратни и кръгли кафеникари, процесът на разклащане може лесно да доведе до разпръскване на кафето в него и дори до изгаряне на хора. Следователно, от гледна точка на безопасността, най-добре е да изберете кръгъл кафеник, когато купувате ръчен кафеник. Така че капакът и тялото на стъкления канник трябва да поддържат известна степен на херметичност.
Така че различните дизайни на чашите имат определено влияние върху сензорното вкусово изживяване. Чрез прозрачната чаша ще усетите, че ярката кафеена течност става по-красива и изкушаваща.
Време на публикуване: 28 октомври 2024 г.