Като важен инструмент за приготвяне на кафе, ръчно приготвените кани са като мечовете на мечоносците, а изборът на каничка е като избор на меч. Удобната каничка за кафе може по подходящ начин да намали трудността при контролиране на водата по време на приготвянето. Така че, изборът на подходяща...кана за ръчно приготвено кафее много важно, особено за начинаещи, може да е по-лесно да приготвят желаното кафе. Затова днес нека споделим как да изберем състезател, който да направи кафеварка.
Контрол на температурата и контрол без температура
Първата стъпка за състезателя в направата на тенджера е да избере между контрол на температурата или без контрол на температурата. Версията без контрол на температурата на ръчния чайник, която представлява конвенционален чайник без модул за контрол на температурата, е сравнително достъпна по отношение на цената и е основната версия на много производители на уреди. Подходяща е за приятели с допълнително оборудване за варене на вода, но те трябва да закупят друг термометър, който да използват заедно.
Предимството на версията с температурно контролирана кана с ръчно промиване е сравнително забележимо – „удобство“: тя е с функция за нагряване и може да регулира желаната температура на водата по желание. И функция за изолация, която може да поддържа температурата на водата на текущата температура по време на интервала на варене. Но има и недостатъци: поради добавянето на модул за температурен контрол на дъното, тя ще бъде по-тежка от версията без температурно контролирана кана, с акцент върху дъното на тенджерата.
Просто казано, ако обикновено не варите твърде много кафе или ако искате да закупите по-достъпна кана за варене, изберете версия без контрол на температурата; ако целта е за удобство и броят на пусканията на водата обикновено е висок, тогава кана с контрол на температурата определено е добър избор.
Чучур за кафеварка
Чучурът е важна част, която доминира формата на водния стълб. Най-често срещаните чучури на пазара са тънковрати, широковрати чучури, или орлови човки, жеравови човки и плоски човки. Разликите в тези чучури могат директно да доведат до промени в размера и въздействието на водния стълб, като същевременно оказват значително влияние върху трудността при стартиране и работното пространство.
Приятели, които тепърва започват да се занимават с миене на ръце, могат да започнат с чайник с тънък отвор. Водният стълб, изпускан от чайник с тънък отвор, може да изглежда сравнително тънък, но той има силно въздействие и е лесен за използване, което улеснява контрола на водния поток. Но има и някои недостатъци: невъзможността за използване на висок воден поток намалява някои качества на игра.
Трудността при контролиране на водата в тенджера с широко гърло е значително по-голяма в сравнение с тенджера с тясно гърло и изисква много практика, за да се контролира потокът вода. Но тя е по-удобна за игра и веднъж усвоена, може да контролира размера на водния поток по желание, да експериментира с различни методи на готвене и дори да се справи с сложни техники за готвене като „метод на капково варене“.
Чучурът накана за кафее специално проектиран с широк отвор, който отстрани прилича на глава на кран, откъдето идва и името му. Не се страхувайте, че водният поток не може да бъде контролиран, защото е проектиран с широк отвор. Дизайнерът е инсталирал порест воден дефлектор на изхода му, за да предотврати прекомерния воден поток, и може да се постигне свободен контрол на водата без прекалено много умения! Благодарение на този дизайн, той е обичан от много хора, осигурявайки удобство при игра и улеснявайки контрола на водата.
Чайникът с орел-клюн е чучур с дизайн на струята, насочена надолу, който очертава чучура. Предимството на този дизайн е, че може да накара течащата вода по-лесно да образува вертикален воден стълб.
Второ, има плоски чучурипреносими кани за кафе, чиито отвори са успоредни на хоризонталната равнина. Без отклоняващата конструкция на чучура, изтичащата вода е по-вероятно да образува параболична крива, което изисква повече практика, за да се използва свободно.
Тяло на каната
Размерът на каната може да се измери въз основа на размера на чашата, която ще се приготвя. Обичайният капацитет е между 0,5 и 1,2 л. Това, което трябва да изберете, е допълнителен обем вода от около 200 мл в сравнение с количеството, което трябва да се приготви, оставяйки достатъчно пространство за толеранс. Това е така, защото когато няма достатъчно вода, не може да се образува вертикален и мощен воден стълб, което в крайна сметка води до недостатъчно смесване на кафето на прах и, следователно, до недостатъчна екстракция.
материал
Най-често срещаните материали за кани за миене на ръце на пазара са неръждаема стомана, мед и емайлиран порцелан. По отношение на икономическата ефективност, първият избор е неръждаемата стомана, която е и най-често използваният материал на пазара, с добро качество и ниска цена.
Що се отнася до производителността, медните саксии имат отлична изолация и качество, но цената ще бъде малко по-висока (в сравнение с версиите без температурен контрол).
От гледна точка на външния вид, може да се разглежда емайлиран порцелан, който е пълен с артистични цветове по цялото тяло, но недостатъкът е, че е крехък.
Като цяло, удобната ръчно изработена тенджера все още е необходима за начинаещи. Не купувайте трудна за употреба ръчно изработена тенджера само заради високия ѝ външен вид.
Време на публикуване: 19 септември 2023 г.