АероПрес
AeroPress е прост инструмент за ръчно приготвяне на кафе. Структурата му е подобна на спринцовка. Когато го използвате, сложете смляно кафе и гореща вода в „спринцовката“ му и след това натиснете буталото. Кафето ще потече в контейнера през филтърната хартия. Той съчетава метода на екстракция чрез потапяне на френските филтър преси, филтрацията с филтърна хартия на кафе с мехурчета (ръчно приготвено) и принципа на бърза екстракция под налягане на италианското кафе.
Кафеварката Chemex е изобретена от д-р Петер Дж. Шлумбом, роден в Германия през 1941 г. и кръстена Chemex на името на американското производство. Лекарят модифицирал стъклената фуния и коничната колба на лабораторията като прототипи, добавяйки по-специално изпускателен канал и отвор за вода, които д-р Шлумбом нарича въздушен канал. С този изпускателен канал не само генерираната топлина може да избегне филтърната хартия при приготвяне на кафе, което прави екстракцията на кафето по-пълна, но и то може лесно да се излива по отвора. В средата има подвижна дървена дръжка против изгаряне, която е завързана и фиксирана с изящни кожени шнурове, като панделка на стройната талия на красиво момиче.
Кафеварка за мока
Мока кана е създадена през 1933 г. и използва налягането на вряща вода за екстрахиране на кафе. Атмосферното налягане на мока кана може да достигне само 1 до 2, което е по-близо до това на машина за капково кафе. Мока кана е разделена на две части: горна и долна част, като водата се вари в долната част, за да се генерира налягане на парата; врящата вода се издига и преминава през горната половина на филтърния съд, съдържащ кафе на прах; когато кафето тече в горната половина, намалете котлона (мока кана е богата на масло, защото екстрахира кафе под високо налягане).
Така че е и добра кафеварка за приготвяне на италианско еспресо. Но когато използвате алуминиева кана, мазнината от кафето ще остане по стените ѝ, така че при повторно приготвяне на кафе този слой мазнина се превръща в „защитен филм“. Но ако не се използва дълго време, този слой филм ще изгние и ще се появи странна миризма.
Кафемашина за капково кафе
Кафеварката Drip Coffee Pot, съкратено американска кана за кафе, е класически метод за екстракция с капково филтриране. По същество това е кафемашина, която използва електричество за варене на слаб огън. След включване на захранването, високонагряващият елемент в кафеварката бързо загрява малко количество вода, изтичаща от резервоара за вода, докато заври. Налягането на парата последователно изтласква водата в тръбата за подаване на вода и след преминаване през разпределителната плоча, тя равномерно капе във филтъра, съдържащ кафе на прах, и след това се влива в стъклената чаша. След като кафето изтече, захранването автоматично се изключва.
Превключване в състояние на изолация; Изолационната плоча на дъното може да поддържа кафето на около 75 ℃. Американските кафеварки имат изолационни функции, но ако времето за изолация е твърде дълго, кафето е склонно да се вкисва. Този тип кани са лесни и бързи за работа, удобни и практични, подходящи за офиси, подходящи за умерено или дълбоко изпечено кафе, с леко фини частици смилане и леко горчив вкус.
Време на публикуване: 14 август 2023 г.