AeroPress
AeroPress е прост инструмент за ръчно приготвяне на кафе.Структурата му е подобна на спринцовка.Когато се използва, поставете смляно кафе и гореща вода в неговата „спринцовка“ и след това натиснете натискащия прът.Кафето ще потече в контейнера през филтърната хартия.Той съчетава метода на екстракция с потапяне на френски гърнета с филтърна преса, филтриране с филтърна хартия на балонче (ръчно приготвено) кафе и принципа на бърза екстракция под налягане на италианското кафе.
Кафето Chemex е изобретено от д-р Peter J. Schlumbohm, роден в Германия през 1941 г. и кръстен Chemex след американското си производство.Докторът модифицира стъклената фуния и коничната колба на лабораторията като прототипи, като по-специално добави изпускателен канал и изход за вода, които д-р Шлумбом нарича въздушен канал.С този изпускателен канал генерираната топлина не само може да избегне филтърната хартия при приготвяне на кафе, което прави екстракцията на кафето по-пълна, но също така може лесно да се излее покрай слота.В средата има подвижна дървена дръжка против изгаряне, която се завързва и фиксира с изящни кожени връзки, като панделка на тънката талия на красиво момиче.
Саксия за кафе мока
Mocha pot е роден през 1933 г. и използва налягането на вряща вода за извличане на кафе.Атмосферното налягане на мока тенджера може да достигне само 1 до 2, което е по-близо до капковото кафемашина.Тенджерата за мока е разделена на две части: горната и долната част, а водата се вари в долната част, за да се генерира налягане на парата;Врящата вода се издига и преминава през горната половина на филтърния съд, съдържащ кафе на прах;Когато кафето изтече в горната половина, намалете котлона (тенджерата за мока е богата на масло, защото извлича кафе под високо налягане).
Така че е и добра кана за кафе за приготвяне на италианско еспресо.Но когато използвате алуминиева тенджера, мазнината от кафе ще остане върху стената на тенджерата, така че при повторно готвене на кафе този слой мазнина се превръща в „защитен филм“.Но ако не се използва дълго време, този слой филм ще изгние и ще произведе странна миризма.
Капкова кафемашина
Капковата кана за кафе, съкратено като американска кана за кафе, е класически метод за екстракция с капково филтриране;По принцип това е кафемашина, която използва електричество за варене.След включване на захранването, високият нагревателен елемент в кана за кафе бързо загрява малко количество вода, изтичаща от резервоара за съхранение на вода, докато заври.Налягането на парата последователно избутва водата в тръбата за подаване на вода и след преминаване през разпределителната плоча, тя равномерно капе във филтъра, съдържащ кафето на прах, и след това се влива в стъклената чаша;След като кафето изтече, то автоматично ще прекъсне захранването.
Преминете към състояние на изолация;Изолационният панел в долната част може да поддържа кафето при около 75 ℃.Американските тенджери за кафе имат изолационни функции, но ако времето за изолация е твърде дълго, кафето е склонно към вкисване.Този тип кана е лесна и бърза за работа, удобна и практична, подходяща за офиси, подходяща за умерено или дълбоко изпечено кафе, с леко фини смилащи се частици и леко горчив вкус.
Време на публикуване: 14 август 2023 г